고소하고 아삭아삭한
양배추 샐러드
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난이도
소요시간
20분
그레이스's 테이블
푸드스타일리스트의 레시피&스타일링 꿀팁
채 썬 양배추를 고소한 참깨 드레싱과 조물조물 버무리면 초간단하게 완성되는 양배추 샐러드! 향긋한 깻잎과 달큰한 양파, 당근을 더해 식감과 맛은 물론 요리의 색까지 더욱 살렸어요. 건강한 샐러드라 그냥 먹어도 좋지만 고기 먹을 때 사이드 메뉴로 함께 즐겨도 좋답니다!
재료
기본 재료
2인분- 양배추¼개
- 적양배추¼개
- 적양파½개
- 당근¼개
- 다진 아몬드한 줌
- 다진 파슬리약간
드레싱 재료
- 통깨3큰술
- 유자청1큰술
- 간장1큰술
- 올리고당1큰술
- 식초1큰술
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
양배추, 적양배추, 적양파, 당근은 모두 채 썰어 주세요. 아몬드는 적당히 다져주세요. (tip. 아몬드 대신 호두, 땅콩 등 다른 견과류를 사용해도 좋아요)
Step 2
볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 섞어 주세요. 통깨는 부순 후 사용해 주세요.
Step 3
채 썬 재료에 드레싱을 붓고 섞은 후 아몬드와 파슬리를 넣어 가볍게 버무려 주세요.
Step 4
접시에 양배추 샐러드를 담아 맛있게 즐겨 주세요.
요리는즐거웡
팁집에 오렌지드레싱이 남아서 골치였는데 유자청 대신으로 오리엔탈드레싱과 한숟갈씩 섞어서 만들었습니다. 양배추보단 적채랑 당근이 있어야 사진같이 예쁜 느낌이 나네요!
