재료 응용
익힘 정도
보관 방법
쫄깃&아삭
매운 양배추 어묵볶음
책갈피
난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
쫄깃쫄깃한 어묵과 아삭아삭한 양배추를 매콤한 양념에 볶아 보세요. 상반된 두 재료의 만남이 절대 질리지 않는 맛이에요! 다른 반찬 없이 이거 하나만 있어도 맛있는 한 끼를 즐길 수 있답니다.
재료
기본 재료
2인분- 양배추¼개
- 어묵5장
- 양파½대
- 청, 홍고추1개
- 식용유2큰술
- 올리고당2큰술
- 참기름1큰술
- 통깨1큰술
양념 재료
- 고춧가루2큰술
- 간장1큰술
- 참치액1큰술
- 맛술1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
레시피
Step 1
양배추는 식초를 탄 물에 10분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 깨끗이 씻은 양배추를 채를 썰어주세요.
Step 2
어묵과 양파는 비슷한 두께로 채를 썰어주세요.
Step 3
대파는 손가락 길이로 썬 후 채를 썰고 청, 홍고추는 씨를 빼고 대파와 비슷한 길이로 썬 후 채를 썰어주세요.
Step 4
볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.
Step 5
달군 냄비에 오일을 두르고 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.
Step 6
양파가 투명해지면 양배추와 어묵, 양념장을 넣고 볶아주세요.
Step 7
청, 홍고추와 참기름, 올리고당, 통깨를 넣어 1~2분 정도 볶아 완성해주세요.
Step 8
완성된 매운 양배추 어묵볶음을 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요.
komaya
후기재료의 크기보다는 그램으로 표기해 주세요 양배추 크기가 다 달라서요 부탁드립니다
수영ㅅ
질문양배추 몇 그램인가요?
최수경3032458697
질문고추장이 안들어가는데 양념장 사진을 보면...
komaya
질문야채도 크기보단 그람으로 표기해주시면 좋겠습니다 크기가 다 다르기때문에 소스 분량 힘들어요
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