쇠고기, 솥밥

맛과 영양까지 한번에

소고기가지밥

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난이도

소요시간

1시간 30분

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홍서우테이블

홍서우의 요리하기 좋은 날

맛은 물론 영양소가 풍부해 성장기 아이들에게 아주 좋은 요리예요. 가지의 향과 맛이 풍부해 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 레시피도 간단해서 누구든지 쉽게 만들 수 있는 간편요리예요.

재료

소고기가지밥을 위한 재료 이미지로 소고기,가지,다시마(2x3cm),쌀,참기름 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    3인분
    • 소고기
      150g
    • 가지
      2개
    • 다시마(2x3cm)
      2장
    • 쌀
      2컵
    • 참기름
      2큰술

  • 밑간

    • 양조간장
      1큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 다진 마늘
      1/2큰술
    • 다진 파
      1/2큰술
    • 후춧가루
      약간

  • 양념장

    • 진간장
      7큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 고춧가루
      1큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 통깨
      1큰술
    • 다진 마늘
      1/2큰술
    • 다진 파
      1/2큰술

레시피

쌀은 깨끗이 씻은 후 1시간 정도 물에 불려주세요.

STEP 1

쌀은 깨끗이 씻은 후 1시간 정도 물에 불려주세요.

소고기는 잘게 썬 후 밑간 재료와 버무려주세요.

STEP 2

소고기는 잘게 썬 후 밑간 재료와 버무려주세요.

가지는 얇게 슬라이스 해주세요.

STEP 3

가지는 얇게 슬라이스 해주세요.

냄비에 참기름을 두르고 STEP1의 쌀과 물 2컵을 넣은 후 STEP3의 가지와 STEP2의 소고기를 얹어 강불에서 끓여주세요.

STEP 4

냄비에 참기름을 두르고 STEP1의 쌀과 물 2컵을 넣은 후 STEP3의 가지와 STEP2의 소고기를 얹어 강불에서 끓여주세요.

물이 팔팔 끓어오르기 시작하면 중불에서 5분, 약불에서 15분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여 완성하세요.

STEP 5

물이 팔팔 끓어오르기 시작하면 중불에서 5분, 약불에서 15분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여 완성하세요.

양념장 재료를 잘 섞어 곁들여내세요.
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2

STEP 6

양념장 재료를 잘 섞어 곁들여내세요.

우리의 노트(59)
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    Veronica82

    질문

    다진 소고기를 우둔살이나 앞다리살로 해도 되요? 소고기가지밥 만들 때 불고기용이나 차돌박이 사용하라고 노트에 있어서요 근데 전 콩나물밥 만들고 남은 소고기로 사용하고 싶어서요 아님 콩나물밥에 그냥 불고기용이나 차돌박이 사용해도 되요? 추천해주세요

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    JW30

    질문

    양을 세배 정도로 할 경우에 물, 재료, 양념 모두 세배로 하면 될까요? 불 조절은 어떻게 하나요?

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    JW30

    질문

    양을 세배 정도 할 경우에 물, 재료, 양념 모두 세배로 하면 될까요? 불 조절은 어떻게 하나요?

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    김희경46

    질문

    현미쌀로 할 경우도 같은방법으로 하나요?

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