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고기와 완벽한 한 쌍

양대파 겉절이

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난이도

소요시간

20분

우리의식탁

요리를 스타일하다

양대파는 일반적인 대파보다 좀 더 달콤한 매력을 지녔는데요. 겉절이로 만들면 색다른 매력을 느낄 수 있어요. 특히 자색 양대파를 이용하면 색감까지 예뻐 훨씬 맛깔스러워요. 조물조물 무쳐 고기와 함께 먹으면 완벽한 궁합을 자랑한답니다!

재료

양대파 겉절이을 위한 재료 이미지로 자색 양대파,참기름 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2~3인분
    • 자색 양대파
      400g
    • 참기름
      ½큰술

  • 양념 재료

    • 멸치액젓
      3큰술
    • 고춧가루
      3큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 식초
      1큰술
    • 통깨
      1큰술

레시피

깨끗이 씻은 양대파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 1

깨끗이 씻은 양대파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

넓은 볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

넓은 볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.

손질한 자색 양대파를 넣어 가볍게 버무려 주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3

Step 3

손질한 자색 양대파를 넣어 가볍게 버무려 주세요.

마지막에 참기름을 넣어 가볍게 버무린 후 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (tip. 기호에 따라 구운 고기와 곁들이면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다)
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

마지막에 참기름을 넣어 가볍게 버무린 후 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (tip. 기호에 따라 구운 고기와 곁들이면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다)