쭈꾸미

쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품인

주꾸미삼겹살치즈볶음

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난이도

소요시간

30분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

쫄깃쫄깃한 씹는 맛이 일품인 주꾸미는 타우린이 풍부해 피로를 풀어주는 효과가 있어요. 또한 우리 몸의 콜레스테롤을 낮춰주어 돼지고기와 함께 요리하면 음식 궁합도 잘 맞는답니다. 주꾸미삼겹살볶음에 쭉쭉 늘어나는 고소한 치즈까지 곁들여 색다르게 즐겨보세요. 매콤달콤한 양념에 스트레스가 한 방에 날아간답니다.

재료

주꾸미삼겹살치즈볶음을 위한 재료 이미지로 삼겹살,주꾸미,양파,깻잎,대파 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2~3인분
    • 삼겹살
      300g
    • 주꾸미
      5~6마리
    • 양파
      1/2개
    • 깻잎
      4장
    • 대파
      1대
    • 홍고추
      1개
    • 콩나물
      두 줌
    • 청주. 소금
      약간씩
    • 피자치즈
      150g
    • 참기름. 깨소금
      약간씩
    • 식용유
      약간
  • 양념

    • 고춧가루
      4큰술
    • 고추장
      3큰술
    • 간장
      2큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 설탕
      1 ½큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 올리고당. 참기름
      1큰술씩
    • 후추. 깨소금
      약간씩

레시피

양파는 굵게 채 썰고 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썰어주세요. 대파, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데치고 양념 재료는 잘 섞어 준비해주세요.

STEP 1

양파는 굵게 채 썰고 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썰어주세요. 대파, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데치고 양념 재료는 잘 섞어 준비해주세요.

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라 양파와 함께 절반 분량의 양념에 재워주세요. 끓는 물에 청주와 소금을 넣고 손질한 주꾸미를 1분간 데쳐주세요.

STEP 2

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라 양파와 함께 절반 분량의 양념에 재워주세요. 끓는 물에 청주와 소금을 넣고 손질한 주꾸미를 1분간 데쳐주세요.

데친 주꾸미를 먹기 좋은 크기로 잘라 나머지 양념에 재워주세요.

STEP 3

데친 주꾸미를 먹기 좋은 크기로 잘라 나머지 양념에 재워주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 삼겹살과 양파를 먼저 볶아주세요.

STEP 4

달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 삼겹살과 양파를 먼저 볶아주세요.

삼겹살이 거의 익으면 주꾸미와 대파, 홍고추를 넣고 살짝 익혀주세요.

STEP 5

삼겹살이 거의 익으면 주꾸미와 대파, 홍고추를 넣고 살짝 익혀주세요.

새로 달군 팬에 피자치즈를 깔고 STEP5와 데친콩나물을 얹어주세요. 바닥의 치즈가 녹으면 참기름, 깨소금, 깻잎을 뿌려주세요.

STEP 6

새로 달군 팬에 피자치즈를 깔고 STEP5와 데친콩나물을 얹어주세요. 바닥의 치즈가 녹으면 참기름, 깨소금, 깻잎을 뿌려주세요.

완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.
  • STEP 7 Step 1
  • STEP 7 Step 2

STEP 7

완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.

우리의 노트(39)
  • avatar

    소리사랑

    후기

    처음해봤는데 치즈는 신랑이 쫌 싫어해서 빼고 나머진 레시피데로 했는더 정말 맛나게먹었어여 다양한 레시피도 많은곳이네여

    content image
  • avatar

    꺄르♡

    질문

    혹시 꼭 청주랑 소금넣고 쭈꾸미를 데쳐야되나요?

  • avatar

    Hey_jude♥

    후기

    맛있게 잘 요리해서 한끼 든든하게 먹었어요 쭈삼 좋아용😘😘

  • avatar

    장혜자1

    후기

    입맛없어진 봄날에 찐으로맛나게 먹고 기운차렸습니다

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