톡 쏘는
브로콜리 맛살 무침
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
브로콜리와 맛살, 양파를 조물조물 무쳐 반찬을 만들어 보세요! 고추냉이가 들어간 양념 덕분에 톡 쏘는 맛이 입맛을 돋운답니다. 쫄깃한 맛살과 아삭아삭한 브로콜리의 식감이 정말 잘 어울려요!
레시피
Step 1
큰 볼에 물을 담고 식초 1큰술을 넣은 후 브로콜리 윗부분이 아래로 가도록 담가 20분 정도 두세요.
Step 2
브로콜리의 밑동을 자르고 먹기 좋게 썬 후 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요.
Step 3
냄비에 물 ½ 컵을 붓고 끓인 후 브로콜리를 넣고 뚜껑을 덮어 1분간 익혀주세요. 익힌 브로콜리는 채반에 건져 한김 식혀 준비해 주세요.
Step 4
맛살은 손으로 잘게 찢어주세요. 양파는 얇게 채를 썰어주세요.
Step 5
볼에 데친 브로콜리와 맛살, 양파, 양념을 모두 넣고 가볍게 버무려 주세요.
Step 6
완성된 브로콜리 맛살 무침을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.