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아내의 식탁

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건강하고 담백한 맛

브로콜리 두부무침

난이도
소요시간
15분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

냉장고 속 오래된 반찬말고, 갓 만든 신선한 반찬이 먹고 싶을 때가 있죠? 그럴 때 집에 있는 간단한 재료들로 브로콜리 두부무침을 만들어보세요~ 고소하고 담백한 맛에 건강까지 챙길 수 있답니다.

재료
2인분

브로콜리
1개
두부(찌개용)
1/2모
통깨
약간
양념 재료

다진마늘
1작은술
국간장
1큰술
소금
약간
참기름
약간
STEP 1
브로콜리는 줄기에서 한 송이 씩 떼고, 크기가 큰 것은 반으로 갈라주세요.
STEP 2
소금을 약간 넣은 끓는 물에 브로콜리를 20초 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
STEP 3
두부는 끓는 물에 1분 정도 데치고, 면포(면보자기)에 넣어 물기를 꽉 짜 으깨어주세요.
STEP 4
볼에 으깬 두부와 브로콜리, 양념 재료를 넣어 무쳐주세요.
STEP 5
접시에 보기 좋게 담고, 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

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