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아내의 식탁

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산뜻함에 반하다

연두부토마토샐러드

난이도
소요시간
15분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

샐러드는 어떤 재료를 넣고 만드느냐에 따라 다양하게 즐길 수 있죠~ 단백질이 풍부한 연두부와 저칼로리의 토마토를 넣어 건강함을 담은 샐러드를 만들었어요. 어느 때 먹어도 부담 없는 재료들이 잘 어울린답니다. 부드럽고 산뜻한 샐러드를 다양한 곳에 활용해보세요.

재료
2인분

연두부
1모
방울토마토
10개
루꼴라(또는 어린잎채소)
한줌
호두
약간
드레싱 재료

올리브유
3큰술
발사믹식초
2큰술
올리고당
1큰술
소금
1/2작은술
후추
약간
STEP 1
연두부는 키친타올에 올려 물기를 빼주세요.
STEP 2
호두는 4등분하고, 방울토마토는 2등분해주세요.
루꼴라는 먹기 좋게 자른 후 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요.
STEP 3
볼에 드레싱재료를 넣고 섞어주세요.
STEP 4
접시에 연두부-루꼴라-방울토마토, 호두 순으로 올려주세요.
STEP 5
먹기 직전 드레싱을 뿌려주세요.
(기호에 따라 삶은달걀 노른자를 체에 내려 연두부에 뿌리고, 어린잎채소와 호두를 얹어 드셔도 맛있답니다.)

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