서리태콩두유 - 우리의식탁 | 레시피

서리태콩두유

노화방지에 좋아요

서리태콩두유

책갈피

난이도

소요시간

35분

노트보기(48)

우리의식탁

요리를 스타일하다

직접 믿을 수 있는 재료로 만들어 더 고소하고 진한 서리태콩두유랍니다. 미리 만들어두면 아침 대용으로도 든든하고 좋겠죠? 음료는 물론 소면, 오이, 토마토 등과 함께 서리태콩국수로 만드셔도 맛있어요.

재료

서리태콩두유을 위한 재료 이미지로 서리태,물,호두,잣,소금 등으로 구성 되어있습니다.

기본재료
2L 기준
- 서리태
  2컵
- 물
  8컵
- 호두
  2큰술
- 잣
  1큰술
- 소금
  1큰술
- 꿀
  2큰술

레시피

콩은 깨끗이 씻어 5시간 정도 불려주세요.

STEP 1

콩은 깨끗이 씻어 5시간 정도 불려주세요.

냄비에 서리태와 물 5컵, 소금을 넣고 15~20분 정도 삶아 체에 건져주세요. 콩물은 따로 받아주세요.
(tip. 물이 끓기 전에 콩을 넣으면 콩 특유의 비린향이 날 수 있기 때문에 물이 끓고 난 후 콩을 넣어 끓이는 게 좋아요.)

STEP 2

냄비에 서리태와 물 5컵, 소금을 넣고 15~20분 정도 삶아 체에 건져주세요. 콩물은 따로 받아주세요. (tip. 물이 끓기 전에 콩을 넣으면 콩 특유의 비린향이 날 수 있기 때문에 물이 끓고 난 후 콩을 넣어 끓이는 게 좋아요.)

믹서에 삶은 서리태와 콩물, 물 3컵, 호두, 잣, 꿀을 넣어 곱게 갈아주세요.

(tip. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 더 묽게 드시고 싶으신 분은 물의 양을 늘려서 만드셔도 좋아요. 취향에 따라 다른 견과류나 검은깨 등을 추가로 넣어 갈아 드셔도 좋답니다.)

STEP 3

믹서에 삶은 서리태와 콩물, 물 3컵, 호두, 잣, 꿀을 넣어 곱게 갈아주세요. (tip. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 더 묽게 드시고 싶으신 분은 물의 양을 늘려서 만드셔도 좋아요. 취향에 따라 다른 견과류나 검은깨 등을 추가로 넣어 갈아 드셔도 좋답니다.)

냉장고에 보관해 시원하게 드시는 걸 추천드려요.

STEP 4

냉장고에 보관해 시원하게 드시는 걸 추천드려요.

우리의 노트(48)

신은희11
질문
물을 끓인다음 불린 콩을 넣는 거 맞죠?
김한나101
질문
소금 안넣어도 되나요?
열캔179
후기
진짜진짜 건강한 맛 입니다 ㅋㅋㅋㅋ
가을이엄마🐶봄이이모
질문
콩을 불린믈로 끓이는 레시피도 있던데 불린 물 버리고 깨끗한 물 끓여서 익히는거죠? 영양 면에서 크게 차이가 있을까요 불린물과 새물로 끓이는 경우 각각이요~

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code

모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.