마음에 드는 레시피를 저장해보세요!
icon_mn

아내의 식탁

×

따뜻한 영양 한 그릇

치즈해물죽

난이도
소요시간
40분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

입맛이 없을 때나 매일 먹는 밥이 지겨울 때는 간단한 재료로 특별한 죽을 준비해보세요. 죽 한 그릇만에 훌륭한 한 끼 식사의 영양을 담을 수 있어요. 치즈해물죽은 신선한 해물에 고소한 치즈 향이 어우러져 아이도 어른도 마지막 한 숟가락까지 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있답니다. 새우에는 칼슘뿐만 아니라 필수 아미노산이 많고, 치즈에는 칼슘, 단백질 등 근육과 뼈를 키우는 영양소가 풍부해 성장기 아이들의 뼈 건강에 좋아요. 멸치육수는 냉장보관하면 4~5일 정도는 사용이 가능하니 미리 육수를 내놓고 채소도 1회 분량씩 냉동해 놓으면 바쁜 아침에도 간편하게 상차림이 가능합니다.

재료
2인분

1 ½컵
멸치육수
8컵
당근
1/3개
애호박
1/4개
양파
1/4개
칵테일 새우
100g
게맛살 또는 게살
100g
슬라이스치즈
1장
다진 마늘
1작은술
소금.통깨
약간씩
참기름
1/2큰술
STEP 1
달군 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀, 다진 마늘을 넣어 쌀알이 투명해질 때까지 볶아주세요.
STEP 2
당근, 애호박, 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 3
양파가 투명해질 때까지 볶다가 새우와 게맛살을 넣어주세요.
STEP 4
멸치육수를 붓고 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 저어가며 계속 끓여주세요.
STEP 5
쌀알이 퍼지면 치즈를 넣고 소금으로 간을 해주세요.
STEP 6
완성된 죽은 그릇에 담고 취향에 따라 깨를 뿌려주세요.

이런 레시피는 어떨까요?

오늘의 추천 아이템

레시피 공유