바지락미나리전

쫄깃하고 향긋해요

바지락미나리전

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우리의식탁

요리를 스타일하다

전을 부치는 날은 집에 고소한 냄새가 가득 퍼져 행복한 기분이 드는데요~ 비타민과 무기질이 풍부한 미나리, 빈혈 예방에 좋은 철이 함유된 바지락을 넣어 전을 만들었답니다. 노릇노릇 전과 함께 맛있는 하루 보내세요!

재료

바지락미나리전을 위한 재료 이미지로 미나리,바지락살,홍고추,식용유 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2~3인분
    • 미나리
      1/2단(100g)
    • 바지락살
      1/2컵
    • 홍고추
      1개
    • 식용유
      적당량
  • 전반죽 재료

    • 부침가루
      1컵
    • 달걀
      1개
    • 1/2컵
  • 전간장 재료

    • 간장
      1큰술
    • 맛술
      1/2큰술
    • 식초
      1작은술
    • 통깨
      약간
    • 다진양파
      약간

레시피

미나리는 깨끗이 씻어 4센치 길이로 자르고, 홍고추는 송송 썰어주세요

STEP 1

미나리는 깨끗이 씻어 4센치 길이로 자르고, 홍고추는 송송 썰어주세요

바지락살은 약간의 소금을 넣은 물에 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

STEP 2

바지락살은 약간의 소금을 넣은 물에 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

볼에 반죽재료를 넣고 잘 섞어준 후 미나리와 바지락살을 넣어 섞어주세요.
(노릇한 전을 만드시려면 노른자 한개를 추가로 넣어 만드셔도 돼요)

STEP 3

볼에 반죽재료를 넣고 잘 섞어준 후 미나리와 바지락살을 넣어 섞어주세요. (노릇한 전을 만드시려면 노른자 한개를 추가로 넣어 만드셔도 돼요)

달군 팬에 약간의 기름을 두르고, 반죽을 수저로 떠서 동그랗게 모양을 잡은 후 홍고추를 올리고 바지락살이 익을 때까지 노릇하게 익혀주세요.

STEP 4

달군 팬에 약간의 기름을 두르고, 반죽을 수저로 떠서 동그랗게 모양을 잡은 후 홍고추를 올리고 바지락살이 익을 때까지 노릇하게 익혀주세요.

미나리바지락전에 전간장을 곁들여 즐겨주세요.
(전간장에 잘게 썬 양파와 홍고추를 넣어 드셔도 맛있답니다)

STEP 5

미나리바지락전에 전간장을 곁들여 즐겨주세요. (전간장에 잘게 썬 양파와 홍고추를 넣어 드셔도 맛있답니다)

우리의 노트(27)
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    쿵이네

    후기

    맛있어요~ 하나가 덜 익었었는데 덜 익으니 다른 전보다 더 맛이 없네요 ㅎㅎ

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    김정27

    질문

    계란 1개에 노른자 하나 더 추가해서 넣으라는 걸까요?

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    유주열매

    요즘 우리의 식탁 레시피 하나씩 따라해보는데 진짜 맛있는것 같아요! 남편이 밀가루를 못먹어서 절반은 달걀로만 부쳤는데도 맛있더라고요. 맛있는 레시피 감사합니다. 💚

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    김정아179

    후기

    향긋하고 너무 맛있어요~!! 자주 해 먹을거같아요~!

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