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아내의 식탁

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밥과 함께 먹으면 꿀맛

가지볶음

난이도
소요시간
20분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

따뜻한 밥에 갓 만든 가지볶음을 곁들여보세요~ 만드는 과정은 간단하지만, 굴소스를 넣은 양념이 깊은 맛을 내준답니다. 가지가 이렇게 맛있었는지, 놀라게되는 가지볶음! 오늘 반찬으로 꼭 만들어보세요.

재료
4인분

가지
3개
양파
1/2개
청양고추
1개
홍고추
1개
대파
1/4개
참기름
1큰술
통깨
약간
식용유
적당량
양념 재료

간장
2큰술
굴소스
1큰술
맛술
1큰술
고춧가루
1작은술
설탕
1/2큰술
다진마늘
1/2큰술
후춧가루
약간
STEP 1
가지는 길이로 3등분 한 후 세로로 6등분해서 썰어주세요. 양파는 굵게 채를 썰고, 대파는 잘게 썰어주세요. 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.
STEP 2
달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶다가 향이 올라오면 가지와 양파를 넣고 센불에서 볶아주세요.
STEP 3
가지의 숨이 죽으면 양념재료를 넣고 볶다가 청양고추와 홍고추를 넣어 살짝 볶아주세요.
STEP 4
불을 끄고 참기름을 넣고 통깨를 뿌려주세요.
STEP 5
알맞은 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

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