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아내의 식탁

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짭조름한 치즈가 듬뿍

맥앤치즈

난이도
소요시간
30분

홍서우테이블

홍서우의 요리하기 좋은 날

미국의 소울푸드 중 하나로 마카로니에 치즈를 녹여 만든 요리예요. 열량은 높지만 짭조름하고 걸쭉한 치즈가 밴 마카로니를 한입 먹으면 입안을 꽉 채우는 풍미에 자꾸 생각나게 하는 맛이에요.

재료

마카로니
200g
체더치즈
150g
우유
1컵
버터
1큰술
밀가루
1큰술
소금
약간
후춧가루
약간
파슬리가루
약간
7
MINS
STEP 1
냄비에 물과 소금을 넣고 끓인 후 마카로니를 넣고 7분 정도 삶은 후 물기를 제거하세요.
3
MINS
STEP 2
달군 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹인 후 밀가루를 풀어 루를 만들어주세요. 우유를 넣고 3분 정도 끓이다 체더치즈를 넣고 한소금 끓여 걸쭉하게 만드세요.
STEP 3
마카로니를 STEP2의 냄비에 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한 후 오븐용 용기에 담아주세요.
15
MINS
STEP 4
180도로 예열한 오븐에 넣고 15분 정도 노릇하게 구워주세요. 완성된 마카로니 위에 파슬리가루를 뿌려주세요.

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