식감이 매력적인
양배추카레
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
아삭아삭한 식감이 매력적인 양배추 카레를 만들어 보세요! 만드는 방법도 아주 간단하답니다. 양배추, 양파, 다진 마늘을 볶은 다음 물, 고형카레, 땅콩버터만 넣어주면 끝이에요. 땅콩버터가 들어가 고소함 감칠맛이 극대화된 게 포인트랍니다. 더 부드럽고 고소한 맛을 원한다면 물 대신 우유를 넣어도 좋아요!
재료
기본 재료
2인분- 양배추¼개(300g)
- 양파½개
- 다진 마늘1큰술
- 고형 카레½개(50g)
- 땅콩버터1큰술
- 올리브오일4큰술
- 물2컵
레시피
Step 1
양배추는 식초를 탄 물에 10분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
Step 2
깨끗이 씻은 양배추를 채를 썰어주세요. 양파도 비슷한 두께로 채를 썰어주세요.
Step 3
달군 냄비에 오일을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.
Step 4
양파가 노릇노릇 해지면 양배추를 넣고 잠시 볶다가 뚜껑을 덮어 10분간 익혀주세요.
Step 5
물과 고형 카레를 넣어 끓여주세요.
Step 6
고형카레가 풀어지면 땅콩버터를 넣고 저어가며 끓여주세요.
Step 7
완성된 양배추카레를 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요.
su21
팁양파를 갈색이 되도록 오래 볶아주면 풍미가 훨씬 좋더라구요
