두부도넛 - 우리의식탁 | 레시피

피크닉, 도시락

담백하고 고소해요

두부도넛

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우리의식탁

요리를 스타일하다

한 입만 베어 물어도 행복 가득한 맛이예요~ 부드럽고 고소해 아이들부터 어른들까지 맛있게 즐길 수 있는 두부도넛이랍니다. 우유나 차와 곁들이면 한끼로도 손색없는 든든함까지 갖추었어요.

재료

두부도넛을 위한 재료 이미지로 두부,핫케이크가루,우유,슈가파우더(또는 설탕),밀가루 등으로 구성 되어있습니다.

기본재료
8~10개
- 두부
  1모(300g)
- 핫케이크가루
  2컵
- 우유
  1~2큰술
- 슈가파우더(또는 설탕)
  약간
- 밀가루
  약간
- 식용유
  적당량

레시피

두부는 으깬 후 면포로 감싸 가볍게 물기를 짜주세요.

STEP 1

두부는 으깬 후 면포로 감싸 가볍게 물기를 짜주세요.

두부에 핫케이크가루를 넣은 후 잘 섞고 우유를 넣어 반죽의 농도를 조절해주세요.
(두부의 수분에 따라 우유를 가감해주세요)

STEP 2

두부에 핫케이크가루를 넣은 후 잘 섞고 우유를 넣어 반죽의 농도를 조절해주세요. (두부의 수분에 따라 우유를 가감해주세요)

도마에 밀가루를 뿌리고 손에 밀가루를 묻힌 후 반죽을 50g정도 떼어내어 동그랗게 모양을 잡아주세요. 반죽 중앙을 동그란 뚜껑으로 눌러 구멍을 내고 도넛모양을 만들어주세요.

STEP 3

도마에 밀가루를 뿌리고 손에 밀가루를 묻힌 후 반죽을 50g정도 떼어내어 동그랗게 모양을 잡아주세요. 반죽 중앙을 동그란 뚜껑으로 눌러 구멍을 내고 도넛모양을 만들어주세요.

150~160도로 기름을 약하게 달군 후, 도넛을 넣고 굴려가며 노릇하게 속이 익을 때까지 3~4분정도 튀겨주세요.

STEP 4

150~160도로 기름을 약하게 달군 후, 도넛을 넣고 굴려가며 노릇하게 속이 익을 때까지 3~4분정도 튀겨주세요.

튀긴 도넛에 슈가파우더(또는 설탕)를 뿌려주세요.

STEP 5

튀긴 도넛에 슈가파우더(또는 설탕)를 뿌려주세요.

우리의 노트(35)

호호44
질문
튀긴 다음날 먹을 때는 어떻게 해야하나요?
1500
팁
저는 핫케이크가루가 없어서 (단단한 두부500g, 통밀가루 2컵, 백설탕 1/2컵, 베이킹파우더 10g, 소금 조금 ,우유3Ts) 이렇게해서 올리브유에 튀겼어요. 마지막에 슈가파우더 조금 뿌리고요. 프랑스식 도넛같고 많이 안달고 고소해서 맛있게 잘먹었습니다^^ 남편이 거의 흡입하더라구요ㅎㅎㅎ 👍🏻👍🏻
살구라떼
질문
에어프라이기는 안되겠죠..? 혹시 만들면 며칠 안으로 먹어야 하나요?
Jung83
팁
저는 팬케잌 가루를 반만 넣었더니 시중에파는 크리스피도넛모양으로 조금 얇게나왔지만 내용은 완벽한 도넛맛이었어요. 튀겨낸후 시나몬슈가에 버무렸더니 그리달지도않은데 간식으로 완벽했답니다. 땡큐~~!

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