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아내의 식탁

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겉은 바삭, 속은 부드러운 매력쟁이

비스킷

난이도
소요시간
55분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

패스트푸드점에서 사이드메뉴로 판매하는 고소하고 짭조름한 비스킷이 가끔 생각날 때가 있어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 매력 덩어리 비스킷을 첨가물 걱정 없이 홈메이드 스타일로 즐겨보세요. 갓 구워낸 따끈따끈한 비스킷에 잼을 곁들이면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.

재료
12개

밀가루 (박력분)
200g
베이킹파우더
8g
설탕
27g
소금
2g
무염버터
80g
우유
110mL
STEP 1
오븐은 180도로 미리 예열해주세요.
STEP 2
밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 볼에 넣고 설탕, 소금을 섞어주세요. 차가운 상태의 버터를 올려 주걱 또는 스크래퍼로 잘게 자르며 섞어주세요.
30
MINS
STEP 3
밀가루의 색이 노랗게 되면 우유를 넣어서 잘 섞은 뒤 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
STEP 4
팬 위에 유산지를 깔고 반죽을 적당한 크기로 떼어 올려주세요.
15
MINS
STEP 5
예열한 오븐에서 15~18분간 구워주세요.
STEP 6
딸기잼을 곁들여 내어 즐겨주세요.

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