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아내의 식탁

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고기와 야채의 진한 하모니

찹스테이크

난이도
소요시간
25분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

특별한 날이 아니어도, 오늘을 특별하게 만들어주는 마법 같은 요리! 색색의 야채와 어우러진 진한 고기의 맛! 와인과도 잘 맞고, 가족들과 함께 먹기에 좋은 메뉴예요. 고기가 익어가는 소리만 들어도 행복해지는 ‘찹스테이크’를 만들어보세요.

재료
2~3인분

쇠고기 등심
300g
파프리카(빨간색)
1/2개
양송이버섯
8개
오이고추
2개
마늘
3쪽
양파
1/2개
올리브유
약간
버터
1큰술
파슬리가루
약간
소스

스테이크소스
4큰술
케첩
2큰술
굴소스
1큰술
머스터드소스
1/2큰술
다진 마늘
1작은술
소금. 후추
약간씩
5
MINS
STEP 1
쇠고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고, 사방 3센치 크기로 자른 후 올리브유 1큰술과 마늘편, 약간의 소금, 후추를 뿌려서 5분 정도 재워주세요.
STEP 2
오이고추와 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 마늘은 편으로 썰고, 양송이버섯은 2등분해서 잘라주세요. 볼에 소스재료를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 3
팬에 버터 1큰술을 두르고, 마늘편과 고기를 넣어 고기의 겉면을 익히다가 손질한 야채를 넣고 1분 정도 볶은 후, 약간의 소금과 후추로 간을 해주세요.
STEP 4
소스를 넣어 골고루 섞어지면 불을 끄고 파슬리가루를 뿌려주세요.

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