재료 응용
익힘 정도
보관 방법
난이도
소요시간
30분
요리를 스타일하다
단백질이 풍부한 두부는 다양하게 활용 가능한 재료인데요. 고급스러움을 더한 두부샌드조림을 식탁에 내어봤어요. 부드럽고 짭조름해 반찬은 물론, 초대요리에 내놓아도 잘 어울린답니다. 특별함을 더한 오늘의 두부요리를 만들어보세요!
재료
레시피
STEP 1
두부는 사방 5센치 정도 크기로 자르고, 약간의 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
STEP 2
파는 6센치 길이로 가늘게 채를 썰고, 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요.
STEP 3
표고버섯은 기둥을 떼고 잘게 다진 후 다진 쇠고기와 섞어 속재료 양념을 넣어 잘 섞어주세요.
STEP 4
두부는 물기를 제거하고 전분가루를 한쪽 면에만 묻혀 두부-속재료-두부 순으로 포개고 김으로 가운데를 둘러 고정시켜주세요. 볼에 조림소스 재료를 넣고 섞어주세요.
STEP 5
팬에 약간의 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 익힌 후 조림소스를 넣고 2분 정도 졸여주세요.
STEP 6
접시에 두부샌드조림을 담고 파채를 곁들여주세요.
축복이2
돼지고기도 괜찮겠죠? ㅎㅎ
슬참
전분가루 대신 찹쌀가루 해도 되나요?
박연희43
우동만 먹기 허전해서 저녁에 같이 해먹었는데 넘넘 맛있어요!! 표고 대신 새송이로 했는데도 괜찮더리구요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사해요 :)
고승희5
두부를 사진보다 얇게 해야 소고기가 잘 익네요 두부가 두꺼우면 보기는 좋지만 소고기가 익기까지 요리하다보면 두부가 타요 ㅎ
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