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아내의 식탁

기력 충전 완료

오리양념볶음

난이도
소요시간	30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

혈관질환 예방은 물론 기력회복에 좋은 오리고기를 활용한 레시피예요. 맛있게 매운 양념이 중독성 있어 젓가락을 부르는 오리양념볶음이랍니다. 집에서도 즐길 수 있는 몸보신 레시피로 건강한 식탁을 만들어보세요.

재료

4인분

오리고기

800g

양파

1개

대파

1대

깻잎

5장

부추

한줌

깨

약간

고기밑간 재료

맛술

3큰술

다진마늘

1작은술

생강즙

1/2큰술

후추

약간

양념 재료

고춧가루

4큰술

고추장

3큰술

간장

2큰술

올리고당

2큰술

설탕

1큰술

굴소스

1큰술

다진마늘

1큰술

참기름

1큰술

후추

약간

STEP 1

오리고기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 고기밑간 재료를 넣어 10분정도 재워주세요.

STEP 2

양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요
부추는 5센치 길이로 썰고, 깻잎은 굵게 채를 썰어주세요.

STEP 3

볼에 양념재료를 넣고 섞은 후 오리고기를 넣어 잘 버무려주세요.
(1시간 정도 냉장고에 넣어 재워주시면 더 맛있답니다.)

STEP 4

달군 팬에 양념한 오리고기를 넣고 볶다가 고기가 반쯤 익으면 양파와 대파를 넣어 3분정도 볶아주세요.

STEP 5

깻잎과 부추를 올려 살짝 더 볶고, 약간의 참기름과 깨를 뿌려 마무리해주세요.
(기호에 따라 남은 양념에 김가루와 잘게 다진 김치를 넣어 볶음밥을 볶아 드셔도 맛있답니다)

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