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아내의 식탁

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기력 충전 완료

오리양념볶음

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

혈관질환 예방은 물론 기력회복에 좋은 오리고기를 활용한 레시피예요. 맛있게 매운 양념이 중독성 있어 젓가락을 부르는 오리양념볶음이랍니다. 집에서도 즐길 수 있는 몸보신 레시피로 건강한 식탁을 만들어보세요.

재료
4인분

오리고기
800g
양파
1개
대파
1대
깻잎
5장
부추
한줌
약간
고기밑간 재료

맛술
3큰술
다진마늘
1작은술
생강즙
1/2큰술
후추
약간
양념 재료

고춧가루
4큰술
고추장
3큰술
간장
2큰술
올리고당
2큰술
설탕
1큰술
굴소스
1큰술
다진마늘
1큰술
참기름
1큰술
후추
약간
STEP 1
오리고기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 고기밑간 재료를 넣어 10분정도 재워주세요.
STEP 2
양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요
부추는 5센치 길이로 썰고, 깻잎은 굵게 채를 썰어주세요.
STEP 3
볼에 양념재료를 넣고 섞은 후 오리고기를 넣어 잘 버무려주세요.
(1시간 정도 냉장고에 넣어 재워주시면 더 맛있답니다.)
STEP 4
달군 팬에 양념한 오리고기를 넣고 볶다가 고기가 반쯤 익으면 양파와 대파를 넣어 3분정도 볶아주세요.
STEP 5
깻잎과 부추를 올려 살짝 더 볶고, 약간의 참기름과 깨를 뿌려 마무리해주세요.
(기호에 따라 남은 양념에 김가루와 잘게 다진 김치를 넣어 볶음밥을 볶아 드셔도 맛있답니다)
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