돈까스

야채를 곁들여 느끼하지 않은

돈가스샐러드

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40분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

돈가스를 건강하고 느끼함 없이 즐기는 방법을 소개해요. 양파는 혈관 내 불필요한 지방이나 콜레스테롤 축적을 막아주기 때문에 돼지고기와 함께 먹으면 영양의 균형이 잘 맞는답니다. 바삭하게 튀긴 돼지고기에 상큼한 양파 드레싱을 곁들여 마지막 한입까지 개운하고 촉촉한 돈가스샐러드를 맛보세요

재료

돈가스샐러드을 위한 재료 이미지로 돼지고기,어린잎채소,오이,양파,양상추 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2~3인분
    • 돼지고기
      400g
    • 어린잎채소
      한 줌
    • 오이
      1/2개
    • 양파
      1/2개
    • 양상추
      4장
    • 셀러리
      1줄기
    • 사과
      1/4개
    • 빵가루
      2컵
    • 파슬리가루
      약간
    • 밀가루
      1컵
    • 달걀
      2개
    • 식용유
      약간
  • 고기 밑간

    • 다진 마늘
      1작은술
    • 생강가루
      1작은술
    • 소금.후추
      약간씩
  • 드레싱

    • 양파
      1/4개
    • 사과
      1/4개
    • 카놀라유
      2큰술
    • 간장
      2큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 식초
      1큰술
    • 다진 마늘
      1/2작은술

레시피

돼지고기에 칼로 칼집을 넣은 후 밑간 재료에 30분간 재웁니다. 돼지고기는 고기망치로 두들기거나 칼집이 들어간 상태로 구입하면 좋아요.

STEP 1

돼지고기에 칼로 칼집을 넣은 후 밑간 재료에 30분간 재웁니다. 돼지고기는 고기망치로 두들기거나 칼집이 들어간 상태로 구입하면 좋아요.

어린잎채소는 물에 가볍게 씻어 물기를 빼두고 오이, 양파, 양상추, 셀러리, 사과는 채 썰어주세요. 양파는 찬물에 20분간 담갔다가 물기를 제거합니다.

STEP 2

어린잎채소는 물에 가볍게 씻어 물기를 빼두고 오이, 양파, 양상추, 셀러리, 사과는 채 썰어주세요. 양파는 찬물에 20분간 담갔다가 물기를 제거합니다.

빵가루를 넓은 그릇에 담고 파슬리가루를 잘 섞어주세요. 밀가루, 달걀물도 각각 넓은 그릇에 담습니다. 돼지고기에 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

STEP 3

빵가루를 넓은 그릇에 담고 파슬리가루를 잘 섞어주세요. 밀가루, 달걀물도 각각 넓은 그릇에 담습니다. 돼지고기에 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 170도로 달군 후 돈가스를 앞뒤로 노릇하게 튀겨 먹기 좋게 잘라주세요.

STEP 4

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 170도로 달군 후 돈가스를 앞뒤로 노릇하게 튀겨 먹기 좋게 잘라주세요.

드레싱 재료는 믹서에 갈아 냉장 보관해주세요.
그릇에 드레싱을 뿌리고 양상추를 깔아줍니다.

STEP 5

드레싱 재료는 믹서에 갈아 냉장 보관해주세요. 그릇에 드레싱을 뿌리고 양상추를 깔아줍니다.

돈가스와 나머지 채소, 과일을 골고루 올려 마무리해주세요.

STEP 6

돈가스와 나머지 채소, 과일을 골고루 올려 마무리해주세요.

우리의 노트(24)
  • avatar

    배은숙8

    후기

    많은 분들이 맛있다고 하시는데는 다 이유가 있네요👍👍👍정말 소스가 예술이에요. 자주 생각나서 자주 해먹을것 같아요. 혼자서 왕돈가스 뚝딱 먹었습니다. 넘 감사합니다😍🙏

  • avatar

    Stuck_with_U

    질문

    이 드레싱이 너무 맛있어서 4배늘려 만들어놨는데 냉장보관하면 얼마정도까지 가능할까요..?

  • avatar

    latte04

    질문

    드레싱을 하루 전날 만들어서 냉장 보관 괜찮을까요??

  • avatar

    YJ175

    후기

    와.... 역시 아내의 식탁 최고최고!!!

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