깍두기볶음밥

평범한 맛에 깃든 특별함

깍두기볶음밥

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15분

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마크로비오틱 가정식

마크로비오틱 전문 지도사 이양지

볶음밥의 색다른 변신, 김치볶음밥보다 더 맛있는! 영양 만점 연근과 깍두기를 넣어 만든 색다른 볶음밥을 준비했어요. 성장기 아이가 잘 먹지 않는 연근이지만 작게 썰어 볶아주면 감자 같다면서 잘 먹는답니다. 오독오독 씹히는 깍두기의 식감도 좋아 아이나 어른 모두 좋아하는 요리입니다. 건강을 생각한 특별한 볶음밥을 지금 만나보세요.

재료

깍두기볶음밥을 위한 재료 이미지로 연근,깍두기,김,쪽파,현미밥 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2~3인분
    • 연근
      70g
    • 깍두기
      2/3컵
    • 1/4장
    • 쪽파
      3대
    • 현미밥
      2공기
    • 간장
      약간
    • 깨소금
      약간
    • 식물성유
      약간

레시피

연근은 얇은 은행잎 꼴로 썰어주세요.

STEP 1

연근은 얇은 은행잎 꼴로 썰어주세요.

깍두기는 물에 양념을 씻은 후 얇게 썰어주세요.

STEP 2

깍두기는 물에 양념을 씻은 후 얇게 썰어주세요.

팬을 달군 후 식물성유를 두르고 연근을 먼저 노릇하게 볶아주세요. 
볶은 연근에 썰어 놓은 깍두기를 넣고 간장을 뿌려 약하게 간을 하고 볶은 후 접시에 덜어 놓으세요.
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

팬을 달군 후 식물성유를 두르고 연근을 먼저 노릇하게 볶아주세요. 볶은 연근에 썰어 놓은 깍두기를 넣고 간장을 뿌려 약하게 간을 하고 볶은 후 접시에 덜어 놓으세요.

팬에 식물성유를 두르고 현미밥을 볶으면서 간장을 뿌려 간을 맞춰주세요. 덜어 둔 연근과 깍두기 볶은 것을 넣어 함께 섞어주세요.
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

팬에 식물성유를 두르고 현미밥을 볶으면서 간장을 뿌려 간을 맞춰주세요. 덜어 둔 연근과 깍두기 볶은 것을 넣어 함께 섞어주세요.

노릇하게 구운 김과 쪽파를 송송 썰어서 볶음밥 위에 올려 마무리하세요.
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

노릇하게 구운 김과 쪽파를 송송 썰어서 볶음밥 위에 올려 마무리하세요.

우리의 노트(5)
  • avatar

    정글소프트

    잡곡밥이랑 총각김치로 해먹었어요 진~짜 꿀맛 오독도독 총각이 아삭아삭연근 연근이 진짜 한몫 하는!! 좋은레시피 감사해요~♡

  • avatar

    뚱이12

    후기

    쉽게 따라하겠네요

  • avatar

    김선4

    후기

    연근과 깍두기.. 서로 아삭아삭 .. 식감이 궁금하군요. 연근조림만 해먹었는데.. 고맙습니다 ~^^

  • avatar

    노정림

    후기

    간단하면서 맛있겠어요

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