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아내의 식탁

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몽글몽글 보드라운

달걀찜

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

매운 음식과도 찰떡궁합, 안주나 반찬으로도 인기만점! 숟가락으로 푹푹 떠먹어야 제맛인 달걀찜을 준비했어요~ 몽글몽글 부풀어올라 더 먹음직스러운 달걀찜을 오늘 식탁에 꼭 올려보세요!

재료
2인분

달걀
5개
다시마(사방4cm)
1장
1+1/2컵
새우젓
1큰술
실파(또는 대파)
약간
통깨
약간
참기름
약간
양념 재료

맛술
1큰술
후춧가루
약간
STEP 1
볼에 달걀을 넣고 양념 재료를 더해 잘 섞어 달걀물을 만들고, 실파는 송송 썰어주세요.
STEP 2
뚝배기에 물과 다시마, 새우젓을 넣고 끓여주세요. 국물이 끓으면 다시마와 새우젓을 걸러주세요.
STEP 3
다시마물이 끓어오르면, 달걀물을 넣고 중불에서 고루 저어주세요.
STEP 4
달걀이 흰색으로 익으면서 몽글몽글해지면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 2분 정도 익혀주세요. (뚜껑은 달걀찜이 부풀어 오를 수 있도록 공간이 있는 뚜껑을 덮어주세요)
STEP 5
불을 끄고 송송 썰은 실파, 약간의 깨와 참기름을 뿌려 즐겨주세요.

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