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아내의 식탁

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베트남 별미를 손쉽게

반미샌드위치

난이도
소요시간
40분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

베트남 음식을 생각하면 쌀국수 다음으로 이 메뉴 좋아하시는 분들 많을 것 같아요~ 특유의 소스향과 고수향이 인상적인 반미 샌드위치랍니다. 색다른 메뉴가 필요한 날, 반미 샌드위치를 활용해보시는 건 어떨까요?

재료
2개 분량

닭다리살
300g
바게트
1개
오이
1개
당근
1/2개
1/6개
청양고추
2개
고수(생략가능)
약간
올리브유
약간
식초물 재료

식초
3큰술
흰설탕
3큰술
소금
1작은술
소스 재료

간장
2큰술
맛술
2큰술
굴소스
1/2큰술
쓰리라차 소스
1/2큰술
설탕
1작은술
후추
약간
스프레드 소스

마요네즈
2큰술
쓰리라차 소스
1큰술
올리고당
1작은술
20
MINS
STEP 1
당근과 무는 채를 썰고 식초물 재료에 20분 정도 절여주세요. 오이는 동그랗게 편으로 썰고 청양고추는 송송 썰어주세요.
5
MINS
STEP 2
닭다리 살은 우유에 5분 정도 담가 두었다가 건져 낸 후, 물에 헹궈 물기를 닦고 소스 재료에 10분 정도 재워주세요.
STEP 3
팬에 약간의 올리브유를 두르고, 중약불에서 닭다리 살을 앞뒤로 익혀준 후 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 4
바게트는 길이로 길게 칼집을 넣은 후, 빵 양면에 스프레드 소스를 발라주세요.
(200도로 예열한 오븐에 2분 정도 바게트를 데워 만드시면 좀 더 바삭하게 드실 수 있어요)
STEP 5
바게트에 오이-구운 닭고기-(당근과 무 절임)-청양고추-(고수) 순으로 얹어주세요.
STEP 6
알맞은 그릇에 담아 즐겨주세요.

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