재료 응용
익힘 정도
보관 방법
치즈와 야채의 찰떡궁합
시저샐러드
책갈피
난이도
소요시간
25분
우리의식탁
요리를 스타일하다
바삭한 크루통의 식감이 살아있는 시저샐러드예요. 고소한 크루통을 씹고 나면 상큼한 로메인에 손이 가고 로메인의 싱그러움이 입안에 퍼지면 짭조름한 베이컨에 손이 가지요. 한 번 맛을 보기 시작하면 쉽게 멈출 수 없는 매력적인 샐러드랍니다.
재료
기본재료
2~3인분- 로메인상추1포기
- 베이컨3장
- 파르메산치즈블럭약간
크루통
- 식빵2장
- 버터1큰술
- 파르메산치즈가루1큰술
- 파슬리가루1작은술
- 후추약간
드레싱
- 앤초비2마리
- 양파1/8개
- 마늘1/2쪽
- 마요네즈2큰술
- 파르메산치즈가루2큰술
- 설탕1큰술
- 파슬리가루약간
- 후추약간
레시피
STEP 1
로메인상추는 먹기 좋은 크기로 자르고 찬물에 담갔다가 물기를 제거합니다. 베이컨은 2cm 길이로 썰고 식빵은 사방 1cm 크기로 썰어주세요.
STEP 2
달군 팬에 식빵을 올려 노릇하게 구운 후 따로 빼놓습니다. 팬에 버터를 녹이고 구운 식빵과 나머지 크루통 재료를 넣어 골고루 섞어서 구워주세요.
STEP 3
베이컨은 중간불에서 노릇하게 구운 후에 키친타월로 기름기를 제거합니다. 드레싱 재료는 다함께 믹서에 갈아서 섞어주세요. 안초비가 없을 때는 멸치액젓을 넣어도 좋아요.
STEP 4
그릇에 로메인상추를 담고 베이컨과 크루통을 얹은 후 파르메산치즈와 드레싱을 뿌려주세요.
STEP 5
앞접시와 함께 내어 마무리해주세요.
나리51
질문앤초비는꼭넣어야하나요?대체품없을까요ㅜㅜ
김선희137
질문소스는 모두 갈아서 사용하나요?
유하라1
질문엔초비도 없고 멸치액젓도 없다면...까나리를 넣어도 될까요???ㅜㅜ
내사랑백곰
질문가공식품을 줄여보고 싶은데요. 베이컨을 대체할 만한게 있을까요? 😊
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