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단호박샐러드

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30분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

뷔페나 샐러드바에 가면 늘 빠트리지 않고 먹는 요리가 바로 단호박샐러드예요. 맛은 좋지만 어쩜 그렇게 담기가 힘든지 샐러드 스푼에 달라붙어 잘 떨어지지 않지요. 토르티야를 이용해 컵을 만들어 담아주면 보기에도 예쁘고 편하게 즐길 수 있답니다. 단호박과 고구마의 은은한 단맛과 마요네즈의 고소한 맛이 잘 어우러져 많이 먹어도 질리지 않고 속까지 든든하게 채워주지요.

재료

단호박샐러드을 위한 재료 이미지로 단호박,고구마,건크랜베리,파슬리가루,아몬드슬라이스 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    3~4인분
    • 단호박
      1/2통
    • 고구마
      2개
    • 건크랜베리
      약간
    • 파슬리가루
      약간
    • 아몬드슬라이스
      약간
  • 드레싱

    • 마요네즈
      4큰술
    • 플레인요거트
      2큰술
    • 설탕
      1/2큰술
    • 머스터드
      1/2큰술
    • 소금.후추
      약간씩

레시피

씨와 껍질을 제거한 단호박과 고구마를 김오른 찜통에 넣고 12~15분간 쪄주세요.
찜통에서 꺼낸 단호박과 고구마를 볼에 넣고 부드럽게 으깨주세요.

STEP 1

씨와 껍질을 제거한 단호박과 고구마를 김오른 찜통에 넣고 12~15분간 쪄주세요. 찜통에서 꺼낸 단호박과 고구마를 볼에 넣고 부드럽게 으깨주세요.

건크랜베리와 드레싱 절반 분량을 넣어 살살 버무려주세요.

STEP 2

건크랜베리와 드레싱 절반 분량을 넣어 살살 버무려주세요.

평평한 곳에 토르티야를 놓고 동그란 틀이나 그릇을 이용하여 작은 원 모양으로 찍어주세요.

STEP 3

평평한 곳에 토르티야를 놓고 동그란 틀이나 그릇을 이용하여 작은 원 모양으로 찍어주세요.

찍어낸 토르티야를 머핀 틀에 넣어 컵 모양으로 깔고 180도로 예열한 오븐에 10~15분간 구워주세요.

STEP 4

찍어낸 토르티야를 머핀 틀에 넣어 컵 모양으로 깔고 180도로 예열한 오븐에 10~15분간 구워주세요.

토르티야 컵에  STEP 2를 담고 파슬리가루, 아몬드슬라이스를 올려주세요. 먹기 직전에 나머지 드레싱을 뿌려주세요.
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

토르티야 컵에 STEP 2를 담고 파슬리가루, 아몬드슬라이스를 올려주세요. 먹기 직전에 나머지 드레싱을 뿌려주세요.

우리의 노트(29)
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    QT_pop91

    후기

    고구마랑 단호박이 달아 설탕이 필요없었어요. 고구마와 단호박이 계피가루와 궁합이 잘 맞아 전 계피가루 넣었어요. 마요네즈 없이 플레인요거트만 해도 맛있었어요. 또띠야 대신 패스츄리 도우 사서 했더니 바삭하면서 맛있었어요~

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    bona27

    질문

    마요네즈를 빼면 안될까요?

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    이나현29

    질문

    단호박 반통이면 대략 몇그램인지 알수 있을까요?감사합니다!

  • avatar

    서호알콩맘

    질문

    머스타드종류가 여러가지던데 머스타드에 관한 정보도주시면 감사할께요. 열시미 따라하는데 ㅋ 가끔요런게 헷갈리네요.

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