도시락

평범한 재료의 특별한 변신

버섯오픈샌드위치

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난이도

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20분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

한입 크기의 빵 위에 다양한 소스와 토핑을 얹어 즐기는 오픈 샌드위치가 인기이지요. 보기에도 예쁘고 만들기도 간편해 맥주나 와인에 곁들이는 안주로도 손색이 없답니다. 칼로리는 낮고 섬유소가 풍부해서 포만감을 주며 콜레스테롤을 저하시키는 느타리버섯을 이용해 건강하게 만들어보세요. 버섯 위에 메추리알 프라이를 올리면 보기에도 사랑스럽고 고소한 맛을 더해주지요.

재료

버섯오픈샌드위치을 위한 재료 이미지로 바게트슬라이스,느타리버섯,올리브오일,메추리알,파슬리 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2~3인분
    • 바게트슬라이스
      6쪽
    • 느타리버섯
      두 줌
    • 올리브오일
      약간
    • 메추리알
      6개
    • 파슬리
      약간
    • 크림치즈
      3큰술
    • 식용유
      약간
    • 소금.후추
      약간씩

레시피

느타리버섯은 밑동을 제거하고 잘게 찢어주세요. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 느타리버섯을 넣은 후 소금, 후추로 간을 해서 노릇하게 볶아주세요.

STEP 1

느타리버섯은 밑동을 제거하고 잘게 찢어주세요. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 느타리버섯을 넣은 후 소금, 후추로 간을 해서 노릇하게 볶아주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 메추리알을 넣은 후 소금, 후추로 간을 해서 익혀주세요.

STEP 2

달군 팬에 식용유를 두르고 메추리알을 넣은 후 소금, 후추로 간을 해서 익혀주세요.

바게트는 팬에 올려 앞뒤로 바삭하게 굽고 파슬리는 잘게 다져주세요.

STEP 3

바게트는 팬에 올려 앞뒤로 바삭하게 굽고 파슬리는 잘게 다져주세요.

바게트 위에 크림치즈 1/2큰술을 바르고 느타리버섯-메추리알-파슬리 순으로 올려주세요.

STEP 4

바게트 위에 크림치즈 1/2큰술을 바르고 느타리버섯-메추리알-파슬리 순으로 올려주세요.

접시에 담아 마무리해주세요.

STEP 5

접시에 담아 마무리해주세요.

우리의 노트(13)
  • avatar

    김하경19

    후기

    건강하게 맛있는 레시피 감사합니다^^

  • avatar

    황금누리

    질문

    요리에 쓰인 그릴팬은 어디 제품인가요? 예열 후 사용해야되는가요??

  • avatar

    내사랑12

    후기

    메추리알이군요^^ 늘 감사합니다~~

  • avatar

    이효진59

    후기

    저는 메추리알대신 계란후라이 반숙으로 노른자찍어 먹었는데 맛있었어요. 단점은 바게트 한입을 물면 위에있던 버섯을 한번에 먹게 되네요ㅋ#그래도 맛있게 먹었어요~

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재료 응용

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