마음에 드는 레시피를 저장해보세요!
icon_mn

아내의 식탁

×

상큼함을 더한

레몬마요새우

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

새우튀김을 주로 매콤달콤한 칠리소스와 함께 즐겼다면 상큼하고 고소한 레몬마요소스에 찍어 색다르게 만들어보세요. 칠리새우처럼 소스에 버무리지 않아 튀김 본연의 바삭한 식감이 살아있답니다. 튀김 요리를 안전하게 할 수 있게 새우 꼬리의 물총은 미리 제거하는 것 잊지 마세요!

재료
3~4인분

새우
20마리
달걀
1개
감자전분
1/2컵
빵가루
1컵
파슬리
약간
새우 밑간

레몬즙
1큰술
맛술
1큰술
소금
1/4작은술
후추
약간
소스

마요네즈
5큰술
레몬즙
3큰술
연유
2큰술
1큰술
10
MINS
STEP 1
새우는 꼬리 껍질을 제외하고 머리와 몸통의 껍질을 모두 제거해주세요. 새우 등과 배의 내장을 꼬치로 제거한 후 꼬리에 있는 물총을 가위로 잘라주세요.
손질한 새우는 밑간을 하여 10분간 재워두었다 물기를 키친타월로 제거해주세요.
STEP 2
새우에 감자전분, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 170도로 가열한 기름에 튀겨주세요.
STEP 3
바삭한 튀김을 즐기려면 먹기 직전에 한 번 더 튀긴 후 기름을 빼주세요.
STEP 4
볼에 소스 재료를 고루 섞어서 소스를 완성한 후 튀김과 함께 냅니다.

이런 레시피는 어떨까요?

오늘의 추천 아이템

레시피 공유