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아내의 식탁

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최고의 치킨 요리

치킨꼬르동블루

난이도
소요시간
40분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

바삭한 치킨과 부드러운 치즈와 햄의 환상적인 만남! 최고의 요리라고 불릴 만한 ‘치킨 꼬르동블루’랍니다. 쓱쓱 칼질해 먹으면 색다른 고급 요리로도 손색없죠~ 한 번 먹으면 누구나 반하게 되는 치킨 꼬르동블루로 행복한 하루를 만들어보세요.

재료
3인분

닭다리살(또는 닭가슴살)
400g
체더치즈
4장
달걀
2개
빵가루
2컵
밀가루
1/2컵
우유
1/2컵
파슬리가루
약간
식용유
적당량
샐러드야채(생략가능)
약간
슬라이스 햄
4장
레몬소스 재료

마요네즈
4큰술
머스터드
1작은술
레몬즙(또는 식초)
1큰술
올리고당
1큰술
20
MINS
STEP 1
닭고기는 우유에 20분 정도 담갔다가 찬물에 씻어 물기를 제거하고 포를 떠 약간의 소금, 후추를 뿌려 밑간 해주세요
STEP 2
슬라이스 햄과 치즈는 2등분으로 잘라 준비해주세요. 닭고기에 슬라이스 햄-체더치즈-슬라이스 햄-체더치즈 순으로 얹은 후 양옆을 접고 돌돌 말아주세요.
STEP 3
돌돌만 닭고기에 밀가루-달걀물-빵가루(파슬리가루를 더해도 좋아요)-달걀물-빵가루(파슬리가루)를 순으로 무친 후, 모양을 잡고 160도의 기름에 넣고 노릇하게 튀겨 주세요
STEP 4
치킨 꼬르동 블루를 먹기 좋게 썰어 접시에 담고, 레몬소스와 샐러드야채를 곁들여 주세요.

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