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아내의 식탁

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멋스러운 우리요리

너비아니구이

난이도
소요시간
40분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

정갈한 담음새와, 맛깔스러움에 반하게 되는 너비아니구이예요. 상큼한 유자청을 곁들인 샐러드가 더욱 입맛 돋운답니다~ 어른들은 물론 아이들에게도 사랑받아 어떤 날에도 잘 어울리는 추천 메뉴랍니다.

재료
2~3인분

쇠고기(채끝살)
400g
새송이버섯
1개
알배추
1/4통
영양부추
한줌
양파
1/4개
통깨
약간
고기밑간 재료

배즙(또는 배주스)
4큰술
맛술
2큰술
참기름
1큰술
간장양념 재료

간장
3큰술
설탕
1큰술
다진파
1큰술
다진마늘
1/2큰술
후추
한꼬집
유자드레싱 재료

유자청
1큰술
간장
1큰술
식초
1큰술
다진마늘
1작은술
10
MINS
STEP 1
쇠고기는 칼끝으로 칼집을 넣고, 고기밑간 재료에 10분간 재워 고기를 부드럽게 한 후 간장양념재료를 섞어 20분정도 재워주세요.
STEP 2
새송이버섯은 편으로 먹기좋게 자르고, 알배추와 양파는 채썰어주세요. 영양부추는 5센치 길이로 썰어주세요.
STEP 3
달군 그릴팬에 올리브유를 두른 후 새송이버섯을 올리고 약간의 소금, 후추를 뿌려 구워주세요. 양념한 쇠고기를 올리고 앞뒤로 쇠고기가 익을 때까지 익혀주세요.
STEP 4
볼에 채썬 알배추와 양파, 영양부추를 넣고 유자드레싱과 섞은 후 잘 구워진 쇠고기, 새송이버섯에 곁들여주세요.
(기호에 따라 너비아니에 잣가루를 뿌려주셔도 맛있답니다.)

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